2月10日放送された『ガイアの夜明け』で大阪で大人気の『象印食堂』が新メニューを揃えて東京・KITTE丸の内に2月7日オープンしたとのことで、今回は『象印食堂』東京店の新メニュー・限定ランチメニューにはどんなものがあるのか？詳細に迫ってみました！
『象印食堂』東京店がKITTE丸の内5Fにオープン
引用：PR TIMES
『象印食堂』は象印マホービン株式会社の高級炊飯ジャーである『炎舞炊き』で炊き上げたごはんと「和」をテーマにした家庭料理を提供するごはんレストラン！
2018年に『象印食堂』大阪店をなんばスカイオ6Fにオープン。行列必至の人気店となりこの度満を持して東京・丸の内に2店舗目”東京初出店”としてオープンしました。
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場所はJR・東京メトロ丸の内線 東京駅直結の『全国各地の銘品グルメやこだわりのライフスタイルを提案 』する複合商業施設KITTEの5階にあります。
座席数は50席、カウンター席からは東京駅駅舎が見え景色を楽しみながらおいしいご飯を味わうことができます！
『象印食堂』で大人気の炎舞炊きごはんとは？
『象印食堂』は「おいしいごはんが、ここにある。」をコンセプトに長年にわたって炊飯ジャーの開発をしてきた象印マホービンが、ごはんの魅力を伝えるためにオープンした和食ダイニングでとのことで、一番の売りはその美味しいご飯にあります。
そんな象印マホービンがこれまで培ってきた知識と技術を結集して開発した圧力IH炊飯ジャーが「炎舞炊き（NW-FA型）」
引用：象印マホービン
通常1つしかない底IHヒーターを6つに増強し、それぞれ独立制御する「3DローテーションIH構造」を採用しています。
釜内に激しい対流を生み出して高温の熱をお米一粒一粒に伝えていくことで、お米の芯からふっくらとしたごはんを炊き上げるのだそうです。
その『炎舞炊き』で炊き上げるのが五つ星お米マイスター・金子真人さんが炎舞炊きのためにブレンドした「象印食堂のお米」です。
「象印食堂のお米」は五つ星お米マイスターが厳選した佐賀産「さがびより」と山形おきたま産「つや姫」の中でも大粒の高品質米を1%刻みで調整して『炎舞炊き』で炊飯テストを繰り返してブレンドされたこだわりのお米なのです！
引用：象印食堂
「象印食堂のお米」は象印食堂 東京店で店頭販売も行っています。 詳細はコチラ
そんなこだわりのごはんを『炎舞炊き』で炊き方を変えた2種類とその時々で銘柄が変わる「健康応援米」の計3種類からお好きなものをセレクトして食べ放題で味わうことができます！
『象印食堂』東京店のランチ限定メニューとは？
今回オープンした象印食堂 東京店では、東京店でしか味わえない華やかな予約限定メニューがランチとディナーそれぞれにあります。
ランチ予約限定「みやび会席」
引用：象印
前日までに予約をすることで食べることができる象印食堂 東京店ランチ限定メニュー『みやび会席』(3,980円税込)
※ランチの予約は11時～/13時～ の二部制になっています。
アフタヌーンティーのような“みやびスタンド”で提供される厳選した食材で彩られたきらめく創作料理は女子受けバツグン！
特別な女子会やお昼の接待などにぴったりです！
「みやび会席」お品書き
- まぐろの木の芽醤油漬け
- 真鯛の松皮造り 土佐酢ジュレ
- 帆立のマリネ サワークリームソース
- 桜鱒の刺身 わさびぬたソース
- 汲みあげ湯葉 桜餡
- そら豆のすり流し
- ひじきと長芋の梅和え
- 桜えびと筍のかき揚げ
- いかと菜花のからし和え
- 鴨とよもぎ麩の炊き合わせ
- 炙り明太子
- 海苔の佃煮わさび風味きゅうりのお漬物
- 梅干しのオリーブオイル漬け
ディナー予約限定「炎舞会席」
引用：象印
ランチと同じく前日までに約をすることで食べることができる象印食堂 東京店ディナー限定メニュー『炎舞会席』(6,980円税込)
最高級炊飯ジャーの「炎舞炊き」であなたのためだけの炊き立てごはんが用意されます。豪華な”炎舞スタンド”で提供される贅を尽くした心躍る創作料理で優雅なひとときを過ごすことができます。
自分へのご褒美や大切な人との会食にもおすすめです！
セロリと桜エビの塩麹漬け
- まぐろの木の芽醤油漬け
- 真鯛の松皮造り 土佐酢ジュレ
- 帆立のマリネ サワークリームソース
- 桜鱒の刺身 わさびぬたソース
- 海老手毬寿司 塩レモン風味
- そら豆とレーズンの白和え
- 蒸し鶏と十穀のサラダ にんじんドレッシング
- 鴨とよもぎ麩の炊き合わせ
- 海老真丈の桜エビ衣揚げ
- 小芋の利休揚げ
- 真鯛の道明寺蒸し
- いかと菜花のからし和え
鰆のバターソテー うすい豆のクリームソース
まとめ
今回は東京・KITTE丸の内に2月7日オープンした『象印食堂』東京店の新メニューにはどんなものがあるのか？詳細に迫ってみました！
象印マホービンがこれまで培ってきた知識と技術を結集して開発した『炎舞炊き』で炊き上げた美味しいごはんレストランが東京に初出店というのはとても嬉しいですね！
そして、炊飯ジャーを買い替え検討中の方にも炊飯モードを変えたごはんを食べ比べできるので特におすすめのお店だと思います！
最後までお読みいただきありがとうございます。
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